...so zum Kochen kam ich zwar nicht ( jedenfalls nicht würdig genug für die
Aktion), jedoch zum Backen ;)
...dem heutigen Wetter gleich, strahlt der Kuchen wie die Sonne ;)
Ein Mandarinen Schmandkuchen
Man benötigt:
Für den Boden
3 Eier ( trennen, Eiweiß steif schlagen)
100g Zucker (fein)
125g Mehl ( sieben)
1 Messerspitze Backpulver
3 El lauwarmes Wasser
Eigelbe schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen und verquirlen.
Das Mehl incl. des Backpulvers sieben und unter die Masse ziehen Wasser unterrühren und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Teig schön "fluffig".
Teig in eine Springform füllen ( 26er)
bei 170Grad 20min backen (je nach Backofen)
Für die Creme
2Becher Schmand (Aldi)
2 Becher Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
Saft einer halben Zitrone
100g Puderzucker ( feinsieben)
Den Schmand in eine Form geben (nicht rühren) Sahne seperat steif schlagen, dabei Puderzucker und Sahnesteif, sowie Zitronensaft mit verrühren.
Die Sahne vorsichtig unter den Schmand heben!
Ab in den Kühlschrank ;)
Wenn der Boden abgekühlt ist die Creme auf dem Boden gleichmäßig verteilen . ( 4std kühlen)
Wer mag kann ihn mit Manderinen, frischem Obst aller Art oder pur genießen. Ich habe noch Tortenguss verwendet damit es einen schönen, glänzenden Spiegel ergibt ;)
Guten Appetit !
...die Zutaten für Hauptgang und Dessert sind schon eingekauft und werden dann hoffentlich Anfang der Woche von mir umgesetzt ....
..auch hier ist der Frühling eingekehrt, aber er soll uns ja schon morgen wieder verlassen. Eigentlich schon heute, aber wir wurden verschont ;)
...all wöchentliche Baustellenbesichtigung! Das hier oben ist mein neues Nähzimmer und SEIN Büro, soll er mal im Glauben bleiben ! *hihi*
Das ist unser ausgebauter Keller mit Panoramafenster ( Schlafzimmer)
...von der Gartenzaunperspektive fotografiert sind wir Parterre rechts !
...endlich die Probefliese von
HIER....ein etwas günstigerer Hersteller als
HIER ;)
damit lässt sich der Traum von einem Zementboden realisieren ....allerdings gefallen mir die Muster der letzteren Firma besser und aus diesem Grund endet es in einer Mischbestellung ....
