28 Dezember 2008

Weihnachtsdoku 2008 ;)


Unser Weihnachtsfest 2008 war ein ganz besonders schönes, wie auch etwas wehmütiges und trauriges!
Keine Sorge es ist nichts wirklich schlimmes passiert!
Es war das letzte Weihnachten in meinem Elternhaus, denn es wird im Sommer 09
verkauft, aus diesem Grund haben wir natürlich alle Erinnerungen und Geschehnisse noch einmal Revue passieren lassen und um so schöner empfand ich es, dass meine Tochter auch noch einmal Weihnachten hier verbringen konnte, da wo ich auch schon als Kind Weihnachten erlebt habe.
Damit die Rahmenbedingungen für solch ein unvergessliches Weihnachtsfest auch stimmen habe ich einen so eine Art Weihnachtsperfektionismus entwickelt und habe versucht ein selbst erstelltes Weihnachtsmenu zu zaubern.
Tage zuvor wurde schon mit den Vorbereitungen begonnen!

Die Zutaten im obigen Bild und noch ein paar mehr wurden zu einem Mangochutney verarbeitet, dass zum Abschluss des Menus zum Käse serviert wurde.

Für das Dessert habe ich Gewürzbirnen eingelegt.
Der Kühlschrank wurde und wurde nicht leerer!

Ebenso zum Dessert selbstgemachte Creme Caramel, auf Wunsch meines Schwagers!

Auch zum Dessert selbstgemachte Pralinen

Hier das Entree
Cappuccino von Wurzelgemüse
Nach der Bescherung ein total konzentriertes Kind mit ihrer neuen Kugelbahn von HABA !
.....und ein geschmückter Tannenbaum meiner Eltern!


Ich wollte ja so gerne die fertigen Teller fotografieren, aber ich kam einfach nicht zu ;)
ich hoffe ihr hattet auch ein schönes Fest und wünsche falls ich nicht mehr zum posten kommen sollte
einen guten Rutsch und mögen alle guten Vorsätze von Dauer sein;)

24 Dezember 2008

Wer noch keinen blassen.....


.....schimmer hat, was heute Abend auf den Teller kommt, der sollte vielleicht hier einmal nachsehen ;)


Ich wünsche euch ein bezauberndes Weihnachtsfest und guten Appetit, mögen alle Festbraten gelingen ! Liebste Grüße Tanja

21 Dezember 2008

Es geht berauf ;)

Die Nacht vom 21. auf den 22. Dezember ist die längste Nacht des Jahres und die Sonne hat den niedrigsten Stand am Himmel. Die Wintersonnenwende wurde schon immer in den verschiedenen Kulturen gefeiert. Man feierte den Tod des alten Jahres und die Geburt des neuen Jahres. Nach diesem kürzesten Tag des Jahres nimmt die Kraft der Sonne wieder zu und die Tage werden länger.
Das lässt ja hoffen....


Dieses Jahr hatte ich zum erstenmal Schwierigkeiten mit der frühen Dunkelheit.
Ganz besonderes dann wenn man gerade unterwegs ist, ich denke dann gleich immer: Oh schon spät wir müssen gehen und ich fühle mich dann gleich so gehetzt!
Ich bin ja grundsätzlich ein absoluter Frühaufsteher. Meine Biologische Uhr ist, ganz gleich wann ich zu Bett gehe, um Punkt sechs auf Aufstehen einprogrammiert und ich kann einfach nicht anders als raus aus dem Bett.
Im Sommer liebe ich die Zeit dann schon im Garten zuverbringen wenn alles noch schläft, die Vögel aber schon trillern und die Welt gerade beginnt wach zu werden .....ich liebe dieses Gefühl!

14 Dezember 2008

Es weihnachtet sehr ;)

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren!
Die Geschenke für die Liebsten sind bis auf eines schon eingekauft und warten
nur noch auf ihr liebevoll gestaltetes Weihnachtsoutfit mit Schleifchen &Co.


Die erste Kerze neigt sich dem Ende zu!

Viele Gläser warten auf aromatische Befüllung!



Zutaten warten auf ihre Weiterverarbeitung.....

...um sich in unglaublich leckere Plätzchen ( Rezept habe ich bei nic entdeckt, die es wiederum HIER entdeckt hat )und Konfitüren zu verwandeln!
Wie z.B. Bratapfelkonfitüre

Dieses Jahr gibt es für einige meiner Lieben etwas Selbstgemachtes zum eigentlichen Geschenk dazu. Die Gläser werde ich noch mit Stoff und Schleifchen verzieren und wenn ich noch ganz viel Lust habe dann werde ich noch einen kleinen Apfel dazu filzen. Mal sehen ob das was wird!


Das Rezept liebe ich über alles, denn man kann es nicht nur simpel als Brotaufstrich verwenden, sondern auch auf geröstetem Brot mit Entenbrust oder als Crepesfüllung usw.


Zutaten für etwa 5 Einmachgläser a 200g
1kg Äpfel ( z.B. Boskop)
100g Mandelstifte
20g Butter, 50ml Rum,
500g Gelierzucker 1:2
Saft einer Zitrone
2 Zimtstangen( klein)
Mark einer Vanilleschote
150ml klarer Apfelsaft
100g Rosinen

1. Äpfel schälen usw. und in kleine Würfel schneiden. Mandelstifte in einer Pfanne goldbraun rösten.
2. Butter in einem Topf erhitzen, Apfelwürfel darin anbraten dann mit Rum ablöschen.
Zucker, Zitronensaft, Vanillemark, Apfelsaft und Rosinen unterrühren. Konfitüre aufkochen, dann bei großer Hitze etwa 5 min. sprudelnd kochen lassen.
Anschließend geröstete Mandelstifte unterheben.
3. Konfitüre noch heiß in saubere Gläser füllen, diese sofort verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen. Danach im Kühlschrank auskühlen lassen.


Das Rezept habe ich aus der Zeitschrift ( kreativ küche Äpfel&Birnen Nr.9/2007)
Ich liebe diese Hefte! Es gibt sie meistens an Supermarktkassen. Fast jedes wird von mir gesammelt, auch wenn ich nicht immer etwas daraus zaubere, so liebe ich einfach diese wunderschönen Foto's.



So jetzt muß ich weitermachen !
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Wochenanfang und nicht all zu viel Stress bei den Weihnachtsvorbereitungen ;)


13 Dezember 2008

Im Wok gezaubert ....



Vor langer, langer Zeit äußerte mein Mann den Wunsch, er hätte doch so gerne eine Wok.
Ich war natürlich sofort begeistert und wir stiefelten los um einen zu besorgen.
Dies ist jetzt 2 Jahre her, der Wok wurde nun schon sage und schreibe 2 mal benutzt und zwar von mir. Es macht zwar Spaß darin bzw. damit zu kochen, aber ich finde dieses Ding doch schon sehr sperrig und für unser Kochfeld doch recht überdemensioniert ;)

Frei nach S....entstand dann dieses GlasnudelGemüse mit Hähnchenfleisch in Sojasauce ;)
Es hat dann doch recht gut geschmeckt !

08 Dezember 2008

Ohne Svenni geht gar nichts......;)


....der Weihnachtsstress hat zur Zeit seinen Höhepunkt erreicht!
So viele frolleins verlassen die Schaubude bald täglich.....das Verpacken, Wegschicken und
der ganze andere Bürokram wird da von mir schon einmal gern' vernachlässigt!
Also muß Svenja (mein liebes Schwesterherz) mal wieder aushelfen!
Danke Svenni ;)
Wie ihr unschwer erkennen könnt ist mein neues Nähzimmer immer noch nicht fertig eingerrichtet.
Mehr oder weniger schön werden alle Utensilien verstaut!
Ich hoffe ich habe im nächsten Jahr mehr Zeit mein Zimmerchen zu verschönern. Viele Ideen warten auf ihre Umsetzung ;)

06 Dezember 2008

Neue Tapete gefällig ;)

Schaut' mal vielleicht kennt ihr das ja noch nicht, ich habe es HIER entdeckt! Und aussuchen könnt ihr euch eure neue Tapete HIER !
Meine Liebste ist die HIER !

04 Dezember 2008

Nachgereicht ;)






Jedes Jahr die gleiche Frage!
Welche Farbe der Kerzen?
Welche Deko?
Ich bin dieses Jahr bei sehr natürlicher Deko und cotto farbenden Kerzen
geblieben!
Und an dem kleinen Rehlein im Gartencenter konnte ich, wie an diesem HIER damals nicht vorbei!
Mein Mann meinte dazu:
Ist es denn schon so um uns geschehen, dass es nur noch für verrostete Sterne und Glöckchen reicht ?

Ich wünsche allen eine schöne und nicht all zu stressige Adventszeit;)



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